|
Preparare
1. Preincalziti cuptorul pana la 180 grade C. Ungeti cu putin unt sau cu spray de copt o tava de 33x23cm.
2. Puneti ouale, laptele si 1/2 din cantitatea de sare in vasul blenderului Magnetic Drive. Puneti capacul si amestecati pe viteza manuala, medie, timp de 30 secunde, pana obtineti o compozitie omogena.
3. Topiti untul intr-o tigaie mare, pe flacara medie. Adaugati compozitia cu ou si lasati-o sa se gateasca timp de 5 minute, pana cand ouale devin inchegate, dar inca moi. Luati tigaia de pe foc. Adaugati branza, cubuletele de rosie si coriandrul.
4. Intindeti pe mijlocul fiecarei tortilla cate 80ml din compozitia pe baza de ou. Rulati fiecare tortilla si prindeti-le cu cate o scobitoare. Asezati-le in tava pentru cuptor. Daca doriti, turnati sosul salsa pe deasupra fiecarei tortilla.
5. Acoperiti tava cu folie de aluminiu. Gatiti preparatul in cuptor timp de 10-15 minute, pana cand se rumeneste foarte bine.
6. Intre timp, puneti avocado, smantana, ceapa, ardeiul iute, 2 linguri de suc de lime, sarea ramasa si usturoiul in vasul blenderului. Puneti capacul si amestecati pe viteza manuala, medie, timp de 30 secunde, pana obtineti o compozitie omogena. Puteti adauga suc de lime suplimentar, pentru a obtine consistenta dorita. Serviti sosul impreuna cu tortilla.
|
