|
Preparare
Pregatiti gratarul sau puneti o tigaie grill pe plita la foc mediu.
Asezati feliile de vinete si dovlecei pe un platou, ungeti-le cu circa 50 ml ulei de masline si asezonti cu sare, piper si oregano. Gatiti-le pe gratar sau tigaia grill 2 - 3 minute, intorcandu-le o data.
Dressing
Intr-un bol ceva mai mare, amestecati otetul cu mustarul, asezonati cu sare si piper dupa gust. Treptat, amestecand continuu, turnati si cantitatea de ulei de masline ramasa.
Servire
Taiati feliile de vinete si dovlecei in cubulete si aruncati-le in bolul cu dressing. Adaugati rosiile si frunzele de salata taiate si, folosind o spatula, amestecati toate ingredientele. Presarati pe deasupra branza de capra.
Pofta buna.
|
