Mod de preparare
Se freaca cu usturoi interiorul vasului fondue. Se toarna vin alb in vas si se incalzeste la foc mic. Se adauga apoi toata branza rasa gatindu-se in continuare la foc mic, amestecand continuu cu o lingura de lemn.
Se dizolva amidonul de porumb in lichiorul Kirsch* si se adauga peste amestec, apoi se pune piper si sare.
Dupa ce se consuma tot preparatul fondue, puteti sa spargeti si sa puneti un ou in vas pe care sa-l amestecati bine cu branza ramasa.
Va puteti personaliza compozitia de fondue folosind nenumarate tipuri de branza (Appenzell, raclette, blue etc).
Se serveste cu bucatele de paine prajita.
Nota*: nu este obligatoriu sa folositi Kirsch si amidon de porumb.
;)
