Sparanghelul curatat si spalat se leaga snop si se pune la fiert intr-o oala cu apa clocotita cu sare, astfel incat varfurile sa nu fie in apa, iar vasul sa fie acoperit pentru ca sparanghelul sa-si pastreze culoarea.
Dupa ce a fiert bine (timpul de fierbere al sparanghelului este de aprox. 10-15 minute, in functie de grosimea tulpinii), se aseaza in farfurie, se toarna deasupra un sos simplu din ulei, zeama de lamaie sau otet, sare si verdeata tocata, se lasa cateva minute, dupa care se serveste.
Pofta buna.
Pentru aceasta reteta va recomandam:
;)
