| |
12 oua,
miez de franzela,
1 hering,
1 ceapa,
patrunjel,
sare,
piper,
sos de smantana
Ingrediente pentru sos de smantana:
2 linguri unt,
1 lingura faina,
6 linguri smantana,
100 g cascaval ras |
|
Se fierb ouale tari. Se taie jumatati in lungime. Se scot galbenusurile.
Se prepara o pasta din galbenusuri, miez de franzela inmuiat in lapte, o sardea tocata (sau orice peste sarat), patrunjel verde tocat, o ceapa, toate tocate foarte fin, sare si piper.
Se umplu albusurile cu aceasta compozitie Se pot servi reci sau calde cu sos de smantana.
Preparare sos de smantana: intr-o tigaie se topesc 2 linguri de unt. Cand untul este bine incins, se adauga o lingura de faina.
Se amesteca continuu la foc moale, fara ca faina sa-si schimbe culoarea.
Se stinge cu apa fierbinte (sau zeama de carne sau de legume) care se adauga treptat, amestecandu-se continuu ca sa nu se faca cocoloase.
In acest sos alb, se adauga cascaval ras si treptat cate o lingura de smantana, amestecand continuu.
Pentru aceasta reteta va recomandam:
|
| |
| Oua umplute cu sos de smantana :
Nu sunt comentarii despre aceasta reteta
Postati un comentariu:
|
|
|
|
