Feliile de parizer taiate subtiri, fara sa li se rupa pielita de pe margini, se pun intr-o tigaie in grasime incinsa;
pielita strangandu-se, feliile iau forma de cuib.
Se sparge cate un ou in fiecare cuib de parizer, se pune cate o bucatica de unt pe deasupra si sare.
Se dau la cuptor 10 minute pana ce se intareste albusul.
Se servesc calde.
Se poate pune o felie de rosie in cuib si apoi ouale ochiuri.
Se pot garnisi cu o felie de rosie si firisoare de verdeata, infipte pe margini.
Pentru aceasta reteta va recomandam:
