Timp de preparare: 60-70 - minute
Specific: RomanescPrinteaza
12 cartofi, 2-3 oua, ½ kg branza de vaci, 1 pahar smantana, sare,
marar,
unt
Cartofii, foarte bine spalati, fierti in coaja, se scobesc la mijloc nu prea mult, astfel incat peretii cartofului sa ramana destul de grosi pentru ca sa nu se sfarame.
Miezul scos se amesteca bine cu branza de vaca, ouale si sarea.
Cartofii se umplu imediat dupa ce au fiert, calzi fiind, si se aseaza in tava unsa cu unt, unul langa altul.
Se toarna deasupra smantana si mararul tocat marunt si se dau la cuptor.
Se servesc cu smantana si unt pe deasupra.