Timp de preparare: 50-60 - minute
Specific: RomanescPrinteaza
1 ½ kg cartofi, 6 rosii sau 3 linguri bulion,
sare,
verdeata, 6 linguri ulei, 5-6 cepe
Ceapa taiata felii se inabusa in ulei, fara faina.
Se adauga cartofii curatati si taiati sferturi, sare, verdeata tocata mai multa si apa cat cuprinde.
La sfarsit, dupa ce au fiert cartofii, se pune si bulionul. Se fierbe pana ce scade si cartofii sunt bine fierti.
In ultimul moment se adauga rosii trecute prin masina de tocat.
Se serveste rece cu verdeata tocata marunt.