Se pune ceapa cu sare, ulei si apa sa fiarba pana scade. Se adauga cartofii spalati bine, se umple cu apa fierbinte si se lasa sa fiarba.
Cand cartofii sunt aproape fierti, se adauga 2-3 rosii curatate de pielita si o parte din verdeata.
Se lasa sa fiarba mai departe si, dupa ultimul clocot, se adauga restul de verdeata tocata marunt cu frunza de telina, rosii si ardei dati prin masina de tocat, sau numai zeama de rosii.
Se serveste atat rece, cat si calda.
|
