Se pune ceapa cu sare, ulei si apa sa fiarba pana scade. Se adauga fasolea curatata de codite, se umple cu apa fierbinte si se lasa sa fiarba.
Cand este aproape fiarta, se adauga 2-3 rosii curatate de pielita si o parte din verdeata, iar dupa ce au fiert bine, se adauga faina amestecata cu apa rece.
Se lasa sa fiarba mai departe si, dupa ultimul clocot, se adauga restul de verdeata tocata marunt cu frunza de telina, rosii si ardei dati prin masina de tocat, sau numai zeama de rosii.
Se serveste atat rece, cat si calda.
|
