| |
6 vinete,
6 cepe,
2 morcovi,
2 pastarnaci,
2 patrunjei,
1 telina,
1 kg rosii,
1 pahar ulei,
5 legaturi verdeata,
2 capatani usturoi,
1 lingura faina,
sare |
|
Vinetele spalate si curatate de coaja se taie in jumatate pe lungime, se scoate o parte din miez, se oparesc in apa clocotita cu sare si se umplu cu zarzavatul pregatit astfel: zarzavatul ras, usturoiul taiat marunt, ceapa taiata in felii si miezul de la vinete.
Se inabusa toate in jumatate de pahar ulei si putina apa.
Se condimenteaza cu sare, se pune si verdeata si se umplu vinetele.
Astfel umplute, vinetele se aseaza in tava cu felii de rosii, amestecate printre ele, si cu verdeata, toate presarate cu faina.
Se adauga restul de ulei, se da la cuptor pana ce scade bine.
Zarzavatul trebuie sa fie bine fiert.
Se servesc reci.
|
| |
| Vinete umplute cu zarzavat :
Nu sunt comentarii despre aceasta reteta
Postati un comentariu:
|
|
|
|
