Se coc vinetele pe jumatate, se curata de coaja, se impaneaza cu usturoiul curatat si se aseaza in tava, la fund un rand de rosii, taiate felii si curatate de samburi si pielite, multa verdeata, ceapa inabusita, iar la urma vinetele.
Deasupra vinetelor se mai pune un strat de rosii cu verdeata, iar peste toate se toarna uleiul rece.
Se dau la cuptor pana scade bine zeama de rosii, se lasa sa se rumeneasca pe deasupra si se servesc reci.
|
