|
Se preincalzeste cuptorul la 160°C si se introduce in el o tava Emile Henry din ceramica Flame® (rezistenta la temperaturi inalte), care a fost umpluta pe jumatate cu apa.
Se curata ficatul de rata, incercand sa se mentina lobii intregi si se condimenteaza cu sare si piper.
Acestia se prajesc intr-o tigaie antiadeziva, pana capata aceeasi culoare pe ambele parti, apoi se pun in tava Terrine Emile Henry, care se introduce la bain-marie.
Se gateste fara capac la 160°C pentru 20 de minute, apoi se scoate tava si se lasa sa se raceasca.
Se acopera cu capacul si se lasa la frigider cel putin 48 de ore inainte de a fi servita.
A se consuma pana in 15 zile de la preparare.
|
|
Va recomandam urmatoarele produse:
|
 |
 |
 |
|
